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Produktanfrageforum:
Big Choc Soja (Eis)

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Big Choc Soja (Eis)

Autor: Tanja | Datum:
Hier erst meine Anfrage, die ich auf einer bereits bestehenden Antwort aufgebaut hatte:

Zitat: Sehr geehrter Herr Gremme,

untenstehende Auskunft habe ich in einem Internet-Forum gefunden. Da ich selbst vegan lebe und von der GeschĂ€ftsfĂŒhrung unseres örtlichen Edeka-Marktes gebeten wurde, VorschlĂ€ge fĂŒr vegane Produkte zu machen, die ins Sortiment aufgenommen werden könnten (Edeka verkauft ja bereits einige milchhaltige Big-Choc-Sorten), wĂŒrde ich mich freuen, wenn Sie mir noch folgende Fragen beantworten könnten:

- Werden außer den genannten Zutaten noch andere Stoffe eingesetzt, auch wenn sie vom Gesetz her nicht als Zutaten gelten?
- Gibt es evt. Produktionshilfsstoffe tierlicher Herkunft (interessant sind auch solche, die im Endprodukt nicht mehr oder kaum noch vorhanden sind)?
- Handelt es sich bei dem verwendeten Zucker um RĂŒben- oder Rohrzucker (letzter könnte mit Tierkohle raffiniert sein)?
- Aromen können tierliche Stoffe enthalten oder aus solchen gewonnen worden sein (auch wenn hinterher im Aroma kein tierlicher Stoff mehr enthalten ist). Können Sie das bei Ihrem Big Choc Soja ausschließen?

Sollten Sie weitere potentiell vegane Produkte herstellen, wĂŒrde ich Informationen zu diesen ebenfalls sehr begrĂŒĂŸen und freue mich auf eine Antwort von Ihnen. bei RĂŒckfragen stehe ich selbstverstĂ€ndlich gern zur VerfĂŒgung.

Vielen Dank im Voraus und mit freundlichen GrĂŒĂŸen,
Tanja Mueller

http://veganismus.de

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Sehr geehrter Herr ......,

wie besprochen einige Informationen zu unserem Big Choc Soja.

1.) Das Sojaprodukt enthÀlt:
- wertvolle Proteine mit vielen essentiellen AminosÀuren
- ungesÀttigte FettsÀuren
- sekundÀre Pflanzenstoffe (Isoflavone, Phytosterole)


2.) Zutaten:
Bio-Sojaextrakt (Wasser, Bio-Sojabohnen)
Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgator (Sojalecithin, E476), Aroma)
Pflanzenfett
Zucker
Glukose-Fruktose-Sirup
Emulgatoren (Mono- und Diglyceride von SpeisefettsÀuren) pflanzlichenUrsprungs
Stabilisatoren Johannesbrotkernmehl, Guarkernmehl)
Aroma
Das Produkt kann Spuren von NĂŒssen und Nussderivaten enthalten.

3.) Spuren von Laktose liegen unter 0,1%, von Cholesterin unter 0,04 %.

4.) NĂ€hrwertangaben (Angaben je 100g):

Brennwert: 1213 kJ (291,6 kcal)
Eiweiß: 3,3 g
Kohlenhydrate: 27,9 g
davon Zucker: 18 g
davon Laktose: <0,1 g
Fett: 20,8 g
davon gesÀttigte FettsÀuren: 14,7 g
davon ungesÀttigte FettsÀuren: 4,7 g
davon mehrfach ungesÀttigte FettsÀuren: 1,2 g
Cholesterin: < 0,4 mg
Ballaststoffe: 1,3 g
Natrium: 15,7 mg
Broteinheit: 2,3 BE

5.) Unsere Lieferanten sind zwar verpflichtet, vollstĂ€ndig Angaben ĂŒber die Zusammensetzung gelieferter Zutaten zu machen. Trotzdem könnten aus produktionstechnischen GrĂŒnden in EinzelfĂ€llen Ă€ußerst geringe Spuren von Milchsubstanzen nicht ausgeschlossen werden (Thematik Keuzkontaminationen).

FĂŒr weitere Fragen stehen wir Ihnen selbstverstĂ€ndlich gerne zur VerfĂŒgung.


Mit freundlichem Gruß


SCHRÖER EIS GMBH

Dipl.-Oec. troph. Christoph Gremme
MĂŒnsterknapp 5-9
45721 Haltern
Tel: +49 (0) 2364 926319
Fax: +49 (0) 2364 926330


Und die Antwort:

Zitat: Sehr geehrte Frau Mueller,

zunĂ€chst möchte ich mich fĂŒr die spĂ€te Beantwortung Ihrer Fragen
entschuldigen.

Zu Ihren Fragen:
1.) Im Big Choc Soja werden nur die im Zutatentext genannten Zutaten eingesetzt.
2.) Produktionshilfsstoffe werden bei diesem Produkt nicht verwendet.
3.) Der verwendete Zucker wird aus ZuckerrĂŒben gewonnen.
4.) FĂŒr den Big Choc Soja können wir zum jetzigen Zeitpunkt ausschließen, dass das Aroma Zutaten tierischen Ursprungs enthĂ€lt.

Mit freundlichem Gruß


SCHRÖER EIS GMBH

Dipl.-Oec. troph. Christoph Gremme
MĂŒnsterknapp 5-9
45721 Haltern
Tel: +49 (0) 2364 926319
Fax: +49 (0) 2364 926330


Tanja

Re: Big Choc Soja (Eis)

Autor: Rele | Datum:
Hi,

sind das

>.) Spuren von Laktose liegen unter 0,1%, von Cholesterin unter 0,04 %.

dann die Aroma- Bestandteile? :-P

Ciau