Produktanfrageforum:
Böhme Zartbitter Couverture

> Doch bitte beachten Sie, dass unsere Böhme - Zartbitter
> Couvertüre auch Spuren von Milchbestandteilen bzw.
> Milcherzeugnissen enthalten kann.

Also ist sie nicht vegan.



> nach Rücksprache mit unserem Zuckerlieferanten, können wir
> Ihnen bestätigen, dass im verwendeten Zucker keine
> Bestandteile tierischen Ursprungs, wie z.B. Tierknochenkohle,
> enthalten sind.

Was nicht aussagt, ob tatsächlich Tierausbeutungsprodukte bei der Herstellung verwendet werden oder nicht.



Fazit: Das Produkt ist im besten Fall potentiell vegetarisch. Spuren von Milch gelangen vermutlich hinein, wenn in der selben Fabrik und von den selben Maschinen neben der Kuvertüre noch Milchschokolade hergestellt wird. Zwischen zwei Produktionsreihen werden die Anlagen wohl nicht gesäubert und so gelangen Inhaltsstoffe des einen in im Vergleich zur Gesamtmasse geringen Mengen in das andere Produkt. Wie genau das Vermeiden von Milch- oder Eierspuren durch den veganen Konsumenten nun die Nachfrage drosseln soll, kann ich jetzt auch nicht genau ausführen. Jedenfalls sollte man eher Hersteller wie Plamil unterstützen, die eine milchfreie Herstellungsumgebung garantieren. Steigt die Nachfrage nach Produkten von solchen Firmen durch bewusste Vermeidung von unveganen Spuren seitens der Kunden an, müssen die übrigen früher oder später auch eine solche Umgebung anbieten können um konkurrenzfähig zu bleiben. Oder etwa nicht?

Bei Anfragen nach Zucker sollte man eventuell direkt nach den verwendeten Filterstoffen fragen. Man darf nur so wenige Schlupflöcher wie möglich bieten...

Sehr geehrter Herr Reinelt,

a. welche Zutaten bei Böhme Zartbitter Couverture werden verwendet (auch solche, die laut Gesetz keine sind bzw. nicht deklariert werden müssen), die nicht vegan sind?
b. woraus sind die zusammengesetzten Zutaten zusammengesetzt?
c. woraus sind die synthetisierten Zutaten synthetisiert (z.B. kann Vitamin D aus Lanolin, Wollfett synthetisiert sein, welches nicht vegan ist)?
d. welche Produktionshilfsstoffe werden verwendet (auch wenn diese im Endprodukt nicht mehr oder kaum noch vorhanden sind)?
e. welche entsprechenden Aussagen gelten für die Verpackungsmaterialien (beispielsweise kaseinhaltigen Kleber für die Etikettierung)?

Vielen Dank für Ihre Bemühungen.


Mit freundlichen Grüßen,

Maria Schmidt
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Sehr geehrte Frau Schmidt



Hier die Beantwortung Ihrer Fragen:



a) Zutaten: (gemäß Zutatenliste) Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithine und E476, Aroma Vanillin

b) zusammengesetzte Zutaten gibt es nicht. Lediglich das Vanillin hat als Trägerstoff: Dextrose

c) Beim Vanillin handelt es sich teilweise um einen naturidentischen Aromastoff.

d) Es werden bei der Herstellung von Schokolade nur die oben genannten Zutaten eingesetzt.

e) Die Primärverpackung der Couvertüre besteht aus einer verschweißten PP-Folie. Klebstoffe kommen nicht zum Einsatz.



Bitte gestatten Sie mir einen Hinweis:



Unsere Verpackung enthält die Aufschrift: Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten.



Demzufolge gehen Sie das Risiko ein, tierische Bestandteile (Milch) zu verzehren. Dieses Risiko ist bestimmt größer, als das Risiko eventueller Begleitsubstanzen. Im Rahmen Ihrer streng veganen Betrachtung würde ich vom Verzehr der Couvertüre abraten.



Für Rückfragen stehe ich gern zur Verfügung.



Mit freundlichen Grüßen



Frank Reinelt

Leitung Qualitätswesen

Nun gut, ich nehme hiermit zurück, dass Spuren von unveganen Zutaten in Konsumprodukten zwangsweise unvegan sind. Die Argumentation von THfkaV überzeugte mich durch ihre Logik. Nun erkenne ich die Verbindung zu der "Antifaschisten dürfen keine Kartoffeln essen"-These:

Wenn es nach mir ginge, gäbe es keine Konzentrationslager und folglich würden meine Kartoffeln auch nicht mit Asche der Insassen gedüngt werden.