tierrechtsforen.de/7/3147/3147 Restaurantanfrage Kaede, München Autor: Tanja | Datum: 24.10.2007 15:04:53 Na immerhin konnte ich Anregungen liefern. :-) Zitat: "Vielen Dank für Ihr Interesse an meinem Restaurant. Ich würde mich sehr freuen, Ihnen Ihre Fragen persönlich hier im Kaede zu beantworten und Ihnen mein Restaurant und meine Küche vorstellen zu dürfen. Ich verfolge einen anderen Ansatz der veganen Küche: Für mich ist es am wichtigsten, meine Kunden durch das Essen und die Atmosphäre hier glücklich zu machen." "Ich kann natürlich verstehen, dass es für Sie aus ethischen Aspekten von grosser Bedeutung ist zu wissen, ob in der Herstellung der von mir verwendeten Produkte auch tatsächlich keine tierischen Hilfsstoffe verwendet wurden. Doch leider kann ich Ihnen diese Frage nicht mit Sicherheit beantworten. Ich beziehe meine Produkte von Grosshändlern, auf deren Produkten dies nicht explizit ausgewiesen ist. Aber ich danke Ihnen für Ihre Anregungen bezüglich der Raffinierung von Zucker und Klärung von Wein. Ich stelle fest, dass es auf diesem Bereich noch viel für mich zu lernen gibt." Ich hoffe, das hilft Ihnen weiter. Kaede-Team