tierrechtsforen.de/7/3175/3175 Karamalz Autor: zoraratzie | Datum: 08.11.2007 20:41:11 Zitat: Sehr geehrte Damen und Herren, immer mehr Menschen leben aus ethischen Gründen vegan, vermeiden also alle Tierprodukte. So auch ich. Die Frage, was ein veganes Produkt ist, ist allerdings nicht so einfach zu beantworten, wie es vielleicht auf den ersten Blick scheint. Neben offensichtlichen Tierprodukten wie Milch, Rinderfett, etc. enthalten viele verarbeitete Nahrungsmittel versteckte Tierprodukte oder Zutaten, die sowohl von Tieren als auch von Pflanzen stammen können (beispielsweise Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Vitamine, Aromastoffe etc.). Ihr Produkt "Karamalz" könnte vegan sein. Bitte teilen Sie mir mit a. Welche Zutaten werden verwendet (auch solche, die laut Gesetz keine sind bzw. nicht deklariert werden müssen)? b. Woraus sind die zusammengesetzten Zutaten zusammengesetzt? c. Woraus sind die synthetisierten Zutaten synthetisiert (z.B. kann Vitamin D aus Lanolin, Wollfett synthetisiert sein, welches nicht vegan ist)? d. Welche Produktionshilfsstoffe werden verwendet (auch wenn diese im Endprodukt nicht mehr oder kaum noch vorhanden sind, z.B. Einsatz von Tierkohle bei der Zuckerraffination)? e. Welche entsprechenden Aussagen gelten für die Verpackungsmaterialien (beispielsweise kaseinhaltiger Kleber für die Etikettierung)? Sollten Sie weitere potentiell vegane Produkte herstellen, würde ich entsprechende Informationen darüber natürlich ebenfalls begrüßen. Für Rückfragen stehe ich gern zur Verfügung. Im Voraus vielen Dank für Ihre Bemühungen. Mit freundlichen Grüßen, Antwort: Zitat: Sehr geehrte Frau Barany, danke für Ihre Anfrage bezüglich Karamalz. Gerne beantworten wir Ihre Fragen bezüglich Karamalz: a. Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Glucose-Fructose-Sirup, Kohlensäure, Farbstoff E 150c, Hopfenextrakt Farbstoff E 150 c entsteht durch die Erhitzung von Zucker in sehr geringen Mengen b. keine zusammengestzten Zuaten. c. keine synthetisierten Zutaten. d. zur Filtration Kieselgur: dies sind Kieselalgen, natürlich vorkommend e. für Etiketten wird Stärkeleim verwendet ohne Kasein. Uns sind nach Prüfung keine tierischen Stoffe bekannt, die bei der Herstellung von Karamalz verwendet werden. Wir hoffen Ihnen mit dieser Auskunft gedient zu haben und verbleiben Mit freundlichen Grüßen Martin Ahollinger ___________________________________ Martin Ahollinger Leiter Qualitätssicherung Eichbaum-Brauereien AG Käfertaler Straße 170 68151 Mannheim Tel.: 0621/3370-293 Fax: 0621/3370-243 Mobil: 0160/97289645 E-Mail: martin.ahollinger@eichbaum.de Internet: www.eichbaum.de