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Alpro Soya (Schnitzel)

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Alpro Soya (Schnitzel)

Autor: Jay | Datum:
Sehr geehrte Frau Jay,

herzlichen Dank fuer Ihre Email und fuer Ihr gezeigtes Interesse in unsere hochwertigen und leckeren veganen Alpro soya Produkte.

All unsere Alpro soya Produkte sind 100% pflanzlich und wir moechten betonen, dass es uns sehr wichtig ist, das keine unserer Zutaten auf einem tierischen Produkt basiert oder tierischen Ursprungs sind.
Die Schokolade, die wir verwenden, besteht aus Kakaomasse, Rohrzucker, Dextrose und Sojalecithin, damit ist sie milchfrei.

Selbst die von uns verwendeten Bakterienstaemme werden nicht auf Milch angezuechtet, sondern auf einem milchfreien Medium. Das Medium kann ich Ihnen aus Wettbewerbsgruenden leider nicht nennen. Wir verfuegen jedoch ueber das Know-How und die Technik seit Herbst 2005.

Die Milchsaeure, die wir verwenden ist 100% pflanzlich.
Die Milchsaeuregaerung ist die Basis fuer eines der aeltesten Konservierungsverfahren, wie es z.B. in Sauerkraut, Sauergemuese Anwendung findet.
Milchsaeure wird heute vor allem biotechnisch mit Hilfe von Milchsaeurebakterien aus Mais- oder Kartoffelstaerke als Naehrmedium hergestellt.
Milch wird also hierbei nicht verarbeitet.

Wir produziern in einer Anlage, in der ueberhaupt keine Nuesse oder Milch verwendet wird.
Jegliches tierische Produkt ist bei uns "tabu", was auch f├╝r unsere veganen Kunden Relevanz hat.
Alle Zutaten und auch die der Verpackung sind vegan.

Wir gewinnen auch nicht aus Honig unseren Fructose - u. Glucosesirup und auch nicht unsere Dextrose.
Unsere modifizierte Staerke ist Tapioka, ein St├Ąrkemehl aus der Wurzelknolle des Manioks.
Weder Traegerstoffe, noch Vitamine selber haben einen tierischen Ursprung.

Aromastoffe sind hochkonzentrierte Verbindungen mit einem spezifischen Geschmack und Geruch. Einzeln oder im Gemisch werden sie in der Lebensmittelproduktion zur Geschmacksoptimierung verwendet.

Unser Lieferant fuer das Aroma mixt verschiedene, rein pflanzliche Komponenten zusammen.

Das beste Ananasaroma kommt z.B. aus Brokkoli. Die Zusammensetzung all unserer "veganen" Aromen ist ein Rezeptgeheimnis unseres Herstellers.

Wir verwenden grundsaetzlich nur natuerliche Aromen oder aber naturidentische Aromen.


Man unterscheidet drei Gruppen:

-Natuerliche Aromastoffe werden aus natuerlichen Rohstoffen gewonnen, z.8. Vanilleessenz.

-Naturidentische Aromastoffe werden synthetisch hergestellt, besitzen jedoch den gleichen chemischen Aufbau wie natuerliche Aromastoffe, z.B. Vanillin.

-Kuenstliche Aromastoffe werden chemisch ohne natuerliches Vorbild entwickelt und hergestellt und werden von Alpro soya nie verwendet!!!

Aromastoffe sind gemae├č der Lebensmittelkennzeichnungsverordnung auf dem Etikett als solche zu kennzeichnen. Sie sind in der Zutatenliste mit dem Klassennamen Aromastoffe plus entsprechender E-Nummer oder mit Namen aufgelistet.



Alle verwendeten Zutaten, Zusatzstoffe und Hilfsstoffe sind rein pflanzlichen Ursprungs und werden genauso wie das verwendete Soja auf GMO durch unabhaengige Institutionen hin untersucht.
Hierfuer liegen uns Zertifikate von allen Rohstofflieferanten vor.
Zusaetzlich wird, das fertige Produkt regelmae├čig in unabhaengigen, internationalen und externen Laboren geprueft.
Das gesamte System wird von einer externen Organisation, der Cert-ID (siehe www.cert-id.com) geprueft.



Nun zu Ihren Fragen:
1. wir arbeiten grundsaetzlich nur mit Volldeklarationen
2. wir verwenden keinen Senf und er wird auch deshalb nicht deklariert
3. ist vegan
4a. der Weinessig wird mit Bentonit geklaert
4b. Wir verwenden keinen Senf und er wird auch deshalb nicht deklariert
5. auch die Verpackung ist vegan


Ich hoffe, Ihnen Ihre Zweifel genommen und unsere veganen Produkte etwas naeher gebracht zu haben.



Freundliche Gruesse und den besten Wuenschen fuer eine angenehme Restwoche sendet Ihnen, Birgit Schroven






Birgit Schroven
Kundenservice
Alpro GmbH, M├╝nsterstr. 306, D - 40470 D├╝sseldorf
Phone: + 49-0800-58 58 567
Fax: +49-5921-728 45 35
Email:birgit.schroven@alpro.be
www.alprosoya.com
Gesch├Ąftsf├╝hrer:Bernard Deryckere
HRB 40193 am Amtsgericht D├╝sseldorf

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Re: Alpro Soya (Schnitzel)

Autor: martin | Datum:

> 1. wir arbeiten grundsaetzlich nur mit Volldeklarationen

Aber nat├╝rlich, am besten sieht man das an Inhaltsangaben wie "Aroma" oder "Aromen, das auf fast allen Produkten steht. Immer das gleiche...