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Anfrage
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1. Nicht deklarationspflichtige Inhaltsstoffe
1.1 Sind Zutaten enthalten, die laut Gesetz keine sind oder nicht
deklariert werden müssen oder werden solche Zutaten in der
Produktionskette verwendet?
1.2 Falls ja, um welche handelt es sich hierbei?
2. Aroma
2.1 Woraus ist das Aroma zusammengesetzt?
2.2 Enthält das Aroma tierliche Bestandteile (tierliche Aromastoffe oder
Fette), z.B. auf der Basis von Milchprodukten, oder werden zur
Herstellung solche eingesetzt?
3. Zucker
Handelt es sich bei dem eingesetzten Zucker um Rübenzucker oder
Rohrzucker (letzterer könnte mit Tierkohle gefiltert sein)?
4. Mono- und Diglyceride / E471
X. Welcher Herkunft sind die eingesetzten Mono- und Diglyceride (E471)
bzw. deren Ursprungsprodukt die Speisefettsäuren?
5. Emulgator E472e
Welcher Herkunft ist der eingesetzte Emulgator E 472e?
6. Backfermente
Werden Backfermente eingesetzt? Falls ja, welche Fermente sind dies und
welchen Ursprung sind diese?
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Antwort
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...
Nach heutigem Kenntnisstand können wir Ihnen diese Antwort auf Ihre Fragen geben:
1. Sind Zutaten enthalten, die laut Gesetz keine sind oder nicht deklariert werden müssen oder werden solche Zutaten in der Produktionskette verwendet? Falls ja, um welche handelt es sich hierbei?
Es werden Enzyme verwendet, die pflanzlichen Ursprungs sind.
2. Woraus ist das Aroma zusammengesetzt? Enthält das Aroma tierische Bestandteile oder werden zur Herstellung solche eingesetzt?
Den Aromastoffen ist Ethylalkohol als Lösungsmittel zugesetzt. Es sind keine tierischen Komponenten enthalten. Auch für die Produktion der Hot Dog Rolls werden keine Hilfsstoffe tierischen Ursprungs eingesetzt.
3. Handelt es sich bei dem eingesetzten Zucker um Rübenzucker oder Rohrzucker (letzterer könnte mit Tierkohle gefiltert sein)?
Es wird Rübenzucker eingesetzt.
4. Welcher Herkunft sind die eingesetzten Mono- und Diglyceride (E471) beziehungsweise deren Ursprungsprodukt die Speisefettsäuren? Welcher Herkunft ist der eingesetzte Emulgator E 472e?
Die eingesetzten Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sowie der eingesetzte Emulgator sind pflanzlichen Ursprungs.
5. Werden Backfermente eingesetzt? Falls ja, welche Fermente sind dies und welchen Ursprung sind diese?
Als Backferment wird die Hefe Saccharomyces cerevisiae eingesetzt.
Anfrage
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1. Nicht deklarationspflichtige Inhaltsstoffe
1.1 Sind Zutaten enthalten, die laut Gesetz keine sind oder nicht
deklariert werden müssen oder werden solche Zutaten in der
Produktionskette verwendet?
1.2 Falls ja, um welche handelt es sich hierbei?
2. Aroma
2.1 Woraus ist das Aroma zusammengesetzt?
2.2 Enthält das Aroma tierliche Bestandteile (tierliche Aromastoffe oder
Fette), z.B. auf der Basis von Milchprodukten, oder werden zur
Herstellung solche eingesetzt?
3. Zucker
Handelt es sich bei dem eingesetzten Zucker um Rübenzucker oder
Rohrzucker (letzterer könnte mit Tierkohle gefiltert sein)?
4. Mono- und Diglyceride / E471
X. Welcher Herkunft sind die eingesetzten Mono- und Diglyceride (E471)
bzw. deren Ursprungsprodukt die Speisefettsäuren?
5. Emulgator E472e
Welcher Herkunft ist der eingesetzte Emulgator E 472e?
6. Backfermente
Werden Backfermente eingesetzt? Falls ja, welche Fermente sind dies und
welchen Ursprung sind diese?
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Antwort
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Nach heutigem Kenntnisstand können wir Ihnen diese Antwort auf Ihre Fragen geben:
1. Sind Zutaten enthalten, die laut Gesetz keine sind oder nicht deklariert werden müssen oder werden solche Zutaten in der Produktionskette verwendet? Falls ja, um welche handelt es sich hierbei?
Es werden Enzyme verwendet, die pflanzlichen Ursprungs sind.
2. Woraus ist das Aroma zusammengesetzt? Enthält das Aroma tierische Bestandteile oder werden zur Herstellung solche eingesetzt?
Den Aromastoffen ist Ethylalkohol als Lösungsmittel zugesetzt. Es sind keine tierischen Komponenten enthalten. Auch für die Produktion der Hot Dog Rolls werden keine Hilfsstoffe tierischen Ursprungs eingesetzt.
3. Handelt es sich bei dem eingesetzten Zucker um Rübenzucker oder Rohrzucker (letzterer könnte mit Tierkohle gefiltert sein)?
Es wird Rübenzucker eingesetzt.
4. Welcher Herkunft sind die eingesetzten Mono- und Diglyceride (E471) beziehungsweise deren Ursprungsprodukt die Speisefettsäuren? Welcher Herkunft ist der eingesetzte Emulgator E 472e?
Die eingesetzten Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sowie der eingesetzte Emulgator sind pflanzlichen Ursprungs.
5. Werden Backfermente eingesetzt? Falls ja, welche Fermente sind dies und welchen Ursprung sind diese?
Als Backferment wird die Hefe Saccharomyces cerevisiae eingesetzt.