danke schön für Ihre Fragen zu den EDEKA Mini Laugen-Variationen 768 g. Nach heutigem Kenntnisstand können wir Ihnen diese Antwort geben:
Der Hersteller teilt mit, dass die verwendeten Zutaten keine tierischen Inhaltsstoffe enthalten. Die in den Mini Laugen- Varianten eingesetzten Emulgatoren sind pflanzlicher Herkunft.
Es wird kein Backferment eingesetzt.