Durch Folsäuremangel werden in Deutschland jährlich etwa 400 Kinder mit schweren Schäden geboren. Eine Mangelerscheinung, die offensichtlich bei nichtveganer Ernährung auftritt - wäre eine einzige der betroffenen Mütter vegan gewesen, wäre das entsprechend breitgewalzt worden.
Hier nun bestehen wie bei der Jodierung von Speisesalz allgemein keinerlei Bedenken gegen eine Nahrungsmittelergänzung (die keinesfalls erforderlich wäre, da die Folsäureversorgung durch geeignete vegane Ernährung sichergestellt werden kann, "Folsäure ist beispielsweise in Tomaten, Kohl, Vollkornmehl, Weizenkeimen und Sojabohnen enthalten"), während der Aufruhr groß ist, wenn es im die Anreicherung mit B12 geht.
Zu bedenken ist allerdings noch, daß, falls eine Folsäureanreicherung eines Grundnahrungsmittels mit Folsäure eingeführt wird, ob diese Folsäure auf vegane Weise gewonnen wird.
Achim
Hier nun bestehen wie bei der Jodierung von Speisesalz allgemein keinerlei Bedenken gegen eine Nahrungsmittelergänzung (die keinesfalls erforderlich wäre, da die Folsäureversorgung durch geeignete vegane Ernährung sichergestellt werden kann, "Folsäure ist beispielsweise in Tomaten, Kohl, Vollkornmehl, Weizenkeimen und Sojabohnen enthalten"), während der Aufruhr groß ist, wenn es im die Anreicherung mit B12 geht.
Zu bedenken ist allerdings noch, daß, falls eine Folsäureanreicherung eines Grundnahrungsmittels mit Folsäure eingeführt wird, ob diese Folsäure auf vegane Weise gewonnen wird.
Achim