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Fleisch aus Kuhmilch

Anzahl Beiträge in diesem Thread: 9

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tierrechtsforen.de/14/2000/2000

Fleisch aus Kuhmilch

Autor: Ricarda | Datum:
Scheinbar hat die Firma Campina DIE super Idee.
Da ja die Produktion von Leichenteilen so massiv die Umwelt verschmutzt, haben sie ein Schnitzel aus Kuhmilch entworfen!

http://www.taz.de/1/zukunft/konsum/artikel/1/schweineschnitzel-aus-milch/
Zitat: Hier hakt Campina ein: Während bei der Produktion eines Kilogramms Schweinefleisch rund 14 Kilogramm Kohlendioxid (CO2) freigesetzt würde, betrage der CO2-Produktionsausstoß eines Kilos Valess lediglich 4,5 Kilogramm.

Aber diese Zahlen sind umstritten: Die Lebensmittelexpertin Hedi Grunewald von der Verbraucherzentrale Niedersachsen berechnet für die Produktion eines Kilogramms Schweinefleisch nur 3,2 Kilogramm CO2-Ausstoß - wenn das stimmt, wäre Valess klimaschädlicher als Fleisch.


Mir kommt da grad auch so eine Idee. Die ist zwar ziemlich absurd, aber ich traue mich mal sie zu äussern.
Man könnte doch auch einfach gar keine Tierprodukte benutzen und pflanzliche Schnitzel etc. herstellen!
Ich weiß, dass das kaum vorstellbar ist irgendetwas ohne Tierprodukte zu machen, aber denkt einmal darüber nach!

Zitat: Glücklich sind hingegen die Milchbauern, die auf stärkere Nachfrage im verfallenden Markt hoffen, und der Vegetarierbund. Dessen Chef Thomas Schönberger sieht in der Tatsache, dass Fleischersatzprodukte inzwischen im Discountersupermarkt angeboten werden, "ein Symbol dafür, dass sich was ändert. Vegetarische Ernährung kommt in die Mitte unserer Gesellschaft".
tierrechtsforen.de/14/2000/2001

Re: Fleisch aus Kuhmilch

Autor: Mona | Datum:
Von DE-VAU-GE Gesundwerk GmBH Lüneburg gibt es Soja-Schnitzel im Netto-Markt.

Lt. Zutatenliste könnten die vegan sein. Auf der Packung steht zwar vegetarische Schnitzel.
Eine schon erfolgt
Produktanfrage fand ich bisher nicht.


Ich werde die nächsten Tage eine Anfrage bei der Firma stellen.
Mona
tierrechtsforen.de/14/2000/2002

Re: Fleisch aus Kuhmilch

Autor: Achim Stößer | Datum:
Ganz so "neu" wie sie tun ist das ja nicht, siehe "Coop/Délicorn und der vegetarische (vegane?) Löwe" von 2007(!):
Zitat: Valess ist eine neue Innovation, die mit Soja und anderen pflanzlichen Fleischersatzprodukten nicht zu vergleichen ist. Valess umfasst Produkte mit einem angenehmen, reinen und leckeren Geschmack und sind zudem schön saftig. Die Grundlage von Valess ist ein Frischmilchkonzentrat, das mit Kräutern und Gewürzen sowie mit Algenfasern versetzt ist, die ihm eine fleischähnliche Struktur verleihen.


Überhaupt gibt es ja bemerkenswert viele unvegane "Ersatzprodukte" (Analogköse, Quorn, "Formfleisch" usw.).

> Mir kommt da grad auch so eine Idee. Die ist zwar ziemlich
> absurd, aber ich traue mich mal sie zu äussern.
> Man könnte doch auch einfach gar keine Tierprodukte benutzen
> und pflanzliche Schnitzel etc. herstellen!
> Ich weiß, dass das kaum vorstellbar ist irgendetwas ohne
> Tierprodukte zu machen, aber denkt einmal darüber nach!

Das ist ja ein Zitat aus den Kommentaren zum taz-Artikel - die übrigens abgesehen von ein paar Hardcore-Brettvormkopfträgern durchweg gegen "Milchfleisch" und den Vegetarierbund gerichtet sind. Sehr interessant.

Zitat: 21.06.2009 13:47 Uhr:
Von Umweltschützer:

Der Vegetarierbund begrüßt es also, dass Kühe für ihre Milch ausgebeutet und sobald sie nicht mehr "rentabel" sind getötet werden?

Was für ein Verständnis von Vegetarismus steht denn da bitteschön dahinter? Wozu braucht man eigentlich ein Schnitzel aus Milch, wenn es längst pflanzliche Alternativen gibt? Die sind dann auch wirklich gesünder für Mensch, Tier und Umwelt.


Zitat: Von Enno F. Zirpenplötzsch:

"Vegetarische Ernährung ist in der Mitte der Gesellschaft angekommen". Das sagt Thomas Schönberger immer, wenn ihm aber auch gar nichts Originelleres, womöglich Christliches einfällt. Jedenfalls kann ich mich daran erinnern, den Spruch schon vor Jahren von ihm gehört zu haben.

Ein Fleischsurrogat aus Kuhmilch - Pfui Deibel, das ist ja wie den Teufel mit dem Beelzebub austreiben.


Und sogar:
Zitat: 20.06.2009 16:10 Uhr:
Von Kritiker:

Der Vegetarierbund denkt auch nicht ueber seinen Tellerrand hinaus - woher kommt denn die Milch? Vegetarisch essen genuegt nicht! Mehr Info hier:
maqi.de/txt/vegetariersindmoerder.html


Achim
tierrechtsforen.de/14/2000/2003

"Schweineschnitzel aus Milch" - kompletter Artikel?

Autor: Achim Stößer | Datum:
BTW, "[d]en kompletten Artikel lesen Sie in der sonntaz am 20./21. Juni 2009 - ab Samstag zusammen mit der taz am Kiosk." - Hat jemand den kompletten Artikel gelesen?

Achim
tierrechtsforen.de/14/2000/2004

... wie ein kleines Steak

Autor: Achim Stößer | Datum:
Der Artikel heißt "... wie ein kleines Steak" (sonntaz, 20./21. Juni 2009). Ich spare mir hier einen eigenen Kommentar, mein folgender Leserbrief sagt, denke ich, genug (u.a. über den Abschnitt über Gerinnungsmittel oder auch "Um Fleisch mit einem Nährwert von einer Kilokalorie zu erzeugen, ist nach Angaben der UN-Ernährungs- und Agrarorganisation FAO Getreide mit einer Energie von sieben Kilokalorien nötig – die übrigen sechs verbraucht das Tier selbst").

Zitat: Schade, daß ein wichtiger Vergleich im Artikel nur indirekt genannt wird: Für "Fleisch" wird die siebenfache Menge an Getreide verbraucht. Die Klima-Bilanz von veganen Alternativen wie Seitan (aus Weizen) ist damit natürlich in jedem Fall weit besser als für "Milchfleisch" und "Tierkörperfleisch" - ganz abgesehen vom entscheidenden Aspekt, daß für veganes Soja- und Weizen-"Fleisch" eben anderes als für das aus Leichen oder Drüsensekret keine Schweine oder Rinder leiden und umgebracht werden.

Was die "fleischfreien Tage" betrifft, die angeblich "50% der Konsumenten" einlegen: selbst wenn wir den unwahrscheinlichen Fall annehmen, daß an diesen "fleischfreien" Tagen nicht in Wahrheit "Fisch" oder "Wurst" (also eben anders benanntes "Fleisch") konsumiert werden, heißt das umgekehrt, jeder zweite frißt es *täglich* (und die meisten anderen vermutlich fast täglich).

"Wie bei der Käseproduktion konzentriert ein Gerinnungsmittel das Eiweiß"? Oder wie bei der *Tofu*-Produktion? Nur ist es beim Käse Lab (ein Enzym, u.a. aus Kälbermägen), beim Tofu aus Meerwasser gewonnenes Nigari (Magnesiumchlorid), Calciumsulfat oder auch Kombucha.

Daß vom Vegetariererbund nichts Vernünftiges zu dem Thema kommt, wundert wenig.

Ob Ersatzprodukte wie Valess, Analogkäse (bei dem wie bei Valess das Milch- durch Pflanzenfett ersetzt wird, vgl. taz vom 16. April), Quorn oder Eieiweiß-Tofuwurst: Hauptsache nicht vegan. Aber wehe, wehe, jemand konsumiert Seitan, TVP, Nußkäse oder Sojabohnenquark - nein, wenn kein Blut dran klebt, dann ist es nichts für den gemeinen Unveganer.


Achim
tierrechtsforen.de/14/2000/2006

Re: Fleisch aus Kuhmilch

Autor: Bärchen | Datum:
Ricarda schrieb:
>
> Mir kommt da grad auch so eine Idee. Die ist zwar ziemlich
> absurd, aber ich traue mich mal sie zu äussern.
> Man könnte doch auch einfach gar keine Tierprodukte benutzen
> und pflanzliche Schnitzel etc. herstellen!

Bärchen: Gibt es doch schon, von alpro. In der 170g-Packung sind zwei Stück drin. Als "100% pflanzlich" deklariert. Zutatenliste:

Sojazubereitung (Wasser Sojabohnen), Paniermehl (Weizenmehl, Hefe, Weizendextrose, roter Weinessig, Gewürze (Senf), Salz), Batter (Wasser, Weizenmehl, Salz), Soja-Eiweiß, Verdickungsmittel (Calciumchlorid, Natriumalginat, Methylcellulose), Weizenmehl, gerösteter Weizen (Weizenmehl, Salz, pflanzliches Öl), getrocknetes Obst, getrockneter Weizen, Glucosesirup, Gewürze, Kräuter, pflanzliches Öl, Aroma.
tierrechtsforen.de/14/2000/2008

Alpro Schnitzel

Autor: Jay | Datum:
Achim Stößer schrieb:
> Erstens war das Sarkasmus, zweitens gibt's das bei weitem
> nicht nur "von Alpro", drittens sind jede Menge
> "rein
> pflanzlicher" Produkte unvegan und viertens sind in
> Deiner Zutatenliste potentiell
> unvegane Zutaten gelistet.

Und fünftens haben die Menschen von Alpro es noch nicht geschafft, auf meine Produktanfrage bezüglich des Schnitzels von vor ca. 20 Tagen zu antworten.

Ich finde das seltsam. Vielleicht antworten sie ja erst wenn noch mehr Leute fragen? ;o)

Lg, Jay