Ich habe zuletzt Mungbohnen gekeimt (schon lange nichts mehr gekeimt) und dann fand ich hinter dem Pack Mungbohnen im Schrank noch ein Glas mit etwas schwarzem Reis der zu wenig war für ein Gericht. Also ein handvoll Restchen. Dann dachte ich mir, warum nicht einfach mal in Wasser einweichen lassen und sehen was passiert. Ich habe jeden Tag das Wasser gewechselt wie man das halt so macht, und siehe da, er keimt tatsächlich. Nicht alle, aber so ein Drittel von den Körnern. Wenn noch mehr Körner keimen - also sagen wir mal bis 90% - dann wäre das doch eine Möglichkeit mit mehr Reis zu versuchen, ich vermute damit verkürzt sich drastisch die Kochzeit, und Keimlinge haben bekanntlich ein vielfaches der ursprünglichen Nährstoffen des Trockenkorns.
Jetzt überlege ich ob ich die Keimlinge (fälschlich auch als "Sprossen" bezeichnet) essen soll oder sie zusammen mit z. B. Brunnenkresse in einer Plastikwanne wachsen lassen. Aber dafür gibt es jetzt schon wohl viel zu wenig Tageslicht.
Ach ja, meine rote Bohnen habe ich jetzt geerntet, sie sind wunderschön. Dazu kommt noch ein separater Beitrag.
Jetzt überlege ich ob ich die Keimlinge (fälschlich auch als "Sprossen" bezeichnet) essen soll oder sie zusammen mit z. B. Brunnenkresse in einer Plastikwanne wachsen lassen. Aber dafür gibt es jetzt schon wohl viel zu wenig Tageslicht.
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