Vegane Kinder:
Familien-Akzeptanz

> Ich gehe ja selbst bei der Umstellung schrittweise vor, dann
> kann die Familie da vielleicht ganz gut mit reinwachsen.

Soll das heißen, du ernährst dich noch nicht vegan, obwohl du von der ethischen Notwendigkeit überzeugt bist?
Vegan kann man von einer auf die nächste Sekunde werden: der Großteil ist damit gemacht, aufzuhören, unvegane Produkte zu konsumieren. Daß es einem in unserer Gesellschaft nicht leicht gemacht wird, ist mit bewußt, aber das betrifft dennoch nur Detailfragen, die nebenbei in der folgenden Zeit geklärt werden können.

> (Die
> Autorin von "Vegan" schreibt, ihr Veränderungsprozess habe
> auch jahrzehntelang (!) gedauert...).

Daß eine Umstellung schreittweise erfolgen müßte, ist eine weit verbreitete Fehlmeinung. Dem ist nicht so, s. o. und siehe auch in den Thread zu "Vegan durch 'Vegetarier sind Mörder'", in dem es einige Beispiele für sofortige, problemlose Umstellung gibt.
Was das Buch betrifft: Zum einen ist nicht überall vegan drin, wo vegan draufsteht (das gilt nicht nur für Nahrungsmittel..). In einem anderen Buch über Veganismus las ich als Def., daß Veganer auf "Milch" usw. verzichten und "zum Teil auch auf Honig" (oder so ähnlich), was zeigt, wie schlecht die Recherche bei solchen Dingen ist.
Zum anderen: Das Vorwort hat nicht die Autorin geschrieben (wobei ich über den sonstigen Inhalt keine Aussagen machen will), sondern irgendein Universitätslehrer, der kein Veganer ist, sondern "liberaler Vollwertköstler mit Neigung zur vegetarischen Variante", dh. im Klartext ein Leichenfresser. Und daß sich ein solcher so völlig absurd und negativ über Veganismus äußert, ist nicht verwunderlich (siehe zweiter Absatz: ethisch motivierte Veganer seien (grundsätzlich?) in Gesundheitsthemen uninformiert und sollen eine "gezielte Beratung in Anspruch nehmen" und Ähnliches). In diese Sichtweise sollte also auch dessen Meinung, eine schrittweise Umstellung sei nötig, bewertet werden.