tierrechtsforen.de/15/9034/9034 [Presse] Kindern Obst und Gemüse schmackhaft machen Autor: Tanja | Datum: 06.01.2005 17:41:34 Zitat: Kinder gewöhnen sich an Obst und Gemüse Dortmund - Eltern sollten nicht gleich aufgeben, wenn Kinder Obst- und Gemüsesorten zunächst ablehnen. Das rät Mathilde Kersting vom Forschungsinstitut für Kinderernährung (FKE) in Dortmund unter Berufung auf wissenschaftliche Untersuchungen. Erst nach zehn bis elf Versuchen lasse sich sagen, ob ein Kind ein Lebensmittel tatsächlich nicht mag. «Grundsätzlich gilt, dass Kinder rohes Gemüse lieber mögen als gekochtes.» Eltern von mäkeligen Kindern, die nur drei, vier Sorten Obst oder Gemüse mögen, sollten sich laut Kersting nicht allzu sehr sorgen. «Dann bringt man diese Sorten eben entsprechend häufiger auf den Tisch». Wichtiger als abwechslungsreich zu essen, sei es, dass Kinder überhaupt Gemüse essen. «Und auf keinen Fall sollte man sie zwingen.» Nach den Empfehlungen des FKE sollten Kinder am besten fünfmal täglich Obst oder Gemüse zu sich nehmen. Dabei kann eine Portion auch aus einem Glas Saft bestehen. «Morgens können Kinder beispielsweise einen Apfel zum Müsli essen, zum Pausenbrot gibt es eine Karotte und zum Mittagessen etwas Gekochtes.» Das kann auch Spinat sein. Laut Kersting gehört das einstmals verhasste Gemüse mittlerweile zu den «Top-3-Lebensmitteln» von Kindern. «Das hat die Werbung erreicht.» Nachmittags könne dann Obst gegessen werden und zum Abendbrot Salat. Dabei sollten Eltern aber nicht etwa den eher bitteren Ruccola-Salat anbieten, sondern Rohkostsalat, beispielsweise mit Weißkohl. © dpa - Meldung vom 05.01.2005 15:10 Uhr Quelle: http://web.de