Tierrechtskochbuchforum:
Hafermilch selbst herstellen

>kann mir jemand ein Rezept zur Herstellung von Hafermilch nennen?

Zweck diesen Forums ist nicht "Nennung", sondern Entwicklung von Rezepten. Also selbst was tun, statt sich immer nur von anderen die Schnürsenkel binden lassen zu wollen. Im Tierrechtskohbuch findest Du mehrere Rezepte zur Herstellung von Pflanzenmilch. Versuche doch, diese für Hafermilch zu adaptieren (und stelle das Ergebnis zur Verfügung).

Achim

Hinweis: Dieser Beitrag wurde am 02.11.01 (14:21 Uhr) vom Verfasser überarbeitet!

Grundsätzlich bei jeder Art Milchersatz:
Den jeweiligen Rohstoff (Mandeln, Reis, Hafer, Sojabohnen....) mit etwas Wasser in den Mixer und auf höchster Stufe verflüssigen. Abseihen. Fertig.

Bei Kokos"milch" sollte man darauf achten, dass das Wasser warm ist, da sich die Fette sonst nicht lösen.
Getreide vorher über Nacht einweichen, Soja nach dem Einweichen kochen.

Für die Hafermilch gibts noch ne Alternative:
100-150 Gramm Haferkerne ganz fein mahlen,
mit 850-900 ml Wasser vermischen, schütteln, fertig.
Der leicht bittere Geschmack lässt sich mit Ahornsirup mildern - Hafer"milch" ist geschmacklich aber imho trotzdem nicht wirklich die Offenbarung ;)