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Tierrechtskochbuchforum:
Span-Seitan-Ferkel

Anzahl Beitr├Ąge in diesem Thread: 10

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Span-Seitan-Ferkel

Autor: Marie Pframpf | Datum:
Hallo!
Ich w├╝rde gerne zu einem gr├Â├čeren Anlass ein "Spanferkel" aus Seitan machen um so die Zweifelnden zu ├╝berzeugen, wie lecker es doch ist. Den Seitan als Schwein zu formen ist vielleicht etwas geschmacklos aber dennoch - es ist ja kein Schwein. Meint ihr das k├Ânnte funktionieren? Ich w├╝rde das ganze dann gerne ├╝ber einem Feuer grillen, dazu gibt es viel Gem├╝se und nat├╝rlich Salat. Ich freue mich auf eure Anwtorten!


LG Marie

Re: Span-Seitan-Ferkel

Autor: Tobi | Datum:
Ehrlich gesagt, bin ich mir nicht sicher, ob Du kein Troll bist.
Aber falls nicht, entschuldige. Meine Meinung dazu:

Ich finde es falsch, eine Schweineleiche imitieren zu wollen.
Warum muss das, was Du grillen willst, nach Leiche schmecken/oder daran erinnern? Warum kann es nicht einfach so gut schmecken, ohne dass vorher festgelegt ist, wonach es zu schmecken hat oder was es "imitieren" soll?

Tobi

Re: Span-Seitan-Ferkel

Autor: dom | Datum:
Wenn es eine Halloween-Party ist, wuerde ich ein Span-Seitan-Mensch vorschlagen...
Nein, im Ernst: Ein Span-Seitan-Ferkel ist so geschmacklos, wie Baerchenwurst. Lass den Quatsch.

Re: Span-Seitan-Ferkel

Autor: moma | Datum:
Kannst du nicht etwas anderes formen? Einen Penis, die Mona Lisa, eine Sonnenblume oder einen Tennisschl├Ąger?

Dieser Beitrag ist ernst gemeint.
Die Beispiele sind allerdings diskutabel. :-)

Seitan-Penis?

Autor: Achim St├Â├čer | Datum:
> Kannst du nicht etwas anderes formen? Einen Penis, die Mona

Um so "die Zweifelnden [wie Armin Meiwes, bekannt als der 'Kannibale von Rotenburg'] zu ├╝berzeugen, wie lecker es doch ist"?

Ja, klingt einleuchtend ;-) .

Achim

Seitan-Schweines├Ąugling?

Autor: Achim St├Â├čer | Datum:
"Spanferkel" ist ├╝brigens ein speziesistischer Terminus. Er bezeichnet ein Schweinebaby, das noch gestillt wird (respektive wurde bis zur Ermordung), vom altgermanischen "sp├Ąnen", s├Ąugen.

Achim

Re: Seitan-Schweines├Ąugling?

Autor: Marie Pframpf | Datum:
ja sch├Ân und gut, da wei├č man ned wer engstirniger ist. So, also ich forma dann eben eine Mona Lisa und grille sie... Meint ihr es funktioniert oder nicht? Etwas konstruktives bittesch├Ân

Re: Seitan-Schweines├Ąugling?

Autor: Trolli | Datum:
Hallo,
ich habe Seitan noch nie gegrillt. Mach doch mal einen heroischen Selbstversuch, und grille eine kleine Portion im Veganerkreis.
Eine Schweinebabyleiche zu imitieren - bei der Vorstellung zieht's mir das Herz zusammen.
Ich k├Ânnte mir vorstellen, dass dieser Versuch schief geht, weil Seitan nicht wie Babyleiche schmeckt, und du erzeugst diese Erwartungshaltung. Warum nicht zu einem veganen Grill-Abend einladen, und einfach die veganen Speisen so servieren wie sie aussehen? Es wird zum Chinesen, Italiener, Griechen (Restaurant) etc. gegangen, und kein Gastronom k├Ąme auf die Idee, seine Speisen in hiesige Leichenkost umzuformen. Entweder man l├Ąsst sich auf deren Speisen und Kultur ein, oder die Leute sollen es lassen.
Ich w├╝rde mich an deiner Stelle nicht so verbiegen.

Trolli

Seitan-Mona-Lisa?

Autor: Achim St├Â├čer | Datum:
Vielleicht versuchst Du erstmal,Seitan ganz normal zuzubereiten. Dann hast Du wohl automatisch die Antwort auf Deine Frage:
- Seitan ist kein Ton, sondern eine klebrig-z├Ąhe Masse, es d├╝rfte ziemlich schwierig sein, daraus etwas zu formen, das auch nur ann├Ąhernd wie die Mona Lisa aussieht.
- Selbst wenn, wird daraus beim Kochen ein unf├Ârmiger Klumpen (apropos, hast Du einen ausreichend gro├čen Topf, da der Seiten sich w├Ąhrend des Kochens enorm aufbl├Ąht?).
- Alternativ k├Ânntest Du aus einem gekochten Seitanblock eine Mona Lisa schnitzen, d├╝rfte ├Ąhnlich schwierig werden.
- Schlie├člich k├Ânnte der Seitan in einer Monalisametallform gekocht werden, um so beim Kochen die entsprechende Form anzunehmen - kannst Du eine solche herstellen?

Wenn Du diese H├╝rde genommen h├Ąttest, bliebe die Frage, wie ein so gro├čes St├╝ck Seitan gegrillt schmeckt. Ich pers├Ânlich wage die Behauptung: eher nicht; aber das m├╝sste dann tats├Ąchlich, wie Trolli vorgeschlagen hat, ausprobiert werden.

Achim

Re: Span-Seitan-Ferkel

Autor: Avas Geist | Datum:
Ich denke dass ein Objekt, was ein kleines Schwein symbolisiert, bei Nichtveganern auch die geschmackliche Erwartung weckt. Nun schmeckt Seitan aber nicht exakt wie Fleisch, selbst guter, und guten Seitanbraten herzustellen bedarf es etwas ├ťbung.

Wenn du das Nichtveganern anbietest, hast du eventuell den "Sojabasismilch-Effekt". Unges├╝sste, pure Sojamilch, z. B. selbstgemachte, wird in der Regel nur von Liebhabern gemocht, die schon lange Sojamilch trinken. Eine Sojamilch die sich gut zum anfixen von NVs eignet ist die Vanillemilch von Alpro. Die hat eine dicke, cremige Konsistenz und einen Vanillegeschmack mit Karamellnote. Was ich mit Sojabasismilch-Effekt meine, ist die Erwartung, dass das wie Tiermilch schmeckt. Tut es aber nicht, es schmeckt anders, und dieses anders wird vom Ersttrinker erstmal automatisch als schlechter bewertet. Das gleiche w├╝rde IMO bei "Spanferkel" aus Seitan passieren.

Auch hier gibt es wesentlich bessere M├Âglichkeiten, zum Beispiel Seitan Gyros. Den kann man dann auch fertig kaufen, und zum selber machen ist er auch einfacher als gr├Â├čere Klumpen. Mach doch einen veganen Gyros-Abend. Oder Grill-Abend mit veganen Seitan-Bratw├╝rsten.