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Tierrechtskochbuchforum:
Marmelade

Anzahl Beiträge in diesem Thread: 5

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tierrechtsforen.de/3/373/373

Marmelade

Autor: Chili Con Tofu | Datum:
[Beitrag verschoben aus Veganismusforum, bitte Forenbeschreibung beachten - Moderator]

aloah,
ich hoffe ich schriebe diesmal in das richtige forum!
ich habe eine frage zu den rezepten
da steht imme r1 T zb---heisst das eine tasse?
und noch eine frage bei de rlinzer torte steht man soll sie mit marmelade bestreichen aber da ist ja gelatine drinne und die ist ja nicht vegan?! ode rgibt es bestimmte firmen mit veganen marmeladen?

danke im vorraus
mfg luna
tierrechtsforen.de/3/373/374

Re: Marmelade

Autor: Claude | Datum:
> ich hoffe ich schriebe diesmal in das richtige forum!
hoffen alleine reicht leider auch hier nicht...

> ich habe eine frage zu den rezepten
> da steht immer 1 T zb---heisst das eine tasse?
siehe Mengenangaben

> und noch eine frage bei der linzer torte steht man soll sie
> mit marmelade bestreichen aber da ist ja gelatine drinne und
> die ist ja nicht vegan?! ode rgibt es bestimmte firmen mit
> veganen marmeladen?
Du könntest sie natürlich auch selbst herstellen.
Es gibt aber auch vegane Marmelade zu kaufen. Wenn du eine Produktanfrage gemacht hast kannst du diese gerne ins Produktanfrageforum stellen.

Claude
tierrechtsforen.de/3/373/375

Re: Marmelade

Autor: Achim Stößer | Datum:
> > und noch eine frage bei der linzer torte steht man soll sie
> > mit marmelade bestreichen aber da ist ja gelatine drinne und
> > die ist ja nicht vegan?! ode rgibt es bestimmte firmen mit
> > veganen marmeladen?
> Du könntest sie natürlich auch selbst herstellen.
> Es gibt aber auch vegane Marmelade zu kaufen. Wenn du eine

Also Marmelade mit Gelatine gibt es m.W. nicht. Marmelade besteht in der Regel aus Früchten und (Gelier-)Zucker. dann ist das einzige potenielle Problem der möglichweise tierkohleraffinierte Zucker.

Achim
tierrechtsforen.de/3/373/377

Re: Marmelade

Autor: Claude | Datum:
> Also Marmelade mit Gelatine gibt es m.W. nicht.

Stimmt. Das wäre dann Gelee. Solchen kann man allerdings auch gut ohne Gelatine herstellen. Ausserdem gibts ja auch genügent pflanzliche Geliermittel.
Marmelade sollte eigentlich einfach sein. Ich habs zwar noch nie selbst gemacht. Wenn ich mich recht erinnere benötigt man fast so viel Rohzucker wie Früchte (vielleicht geht auch Fruchtzucker?). Die Mischung muss man eigentlich nur einkochen und abfüllen. Das Abfüllen ist aber etwas speziell. Dazu benötigt man Cellophanblätter zum verschliessen.

Claude
tierrechtsforen.de/3/373/376

Re: Marmelade

Autor: martin.p | Datum:
> ode rgibt es bestimmte firmen mit
> veganen marmeladen?

Benutz mal die Forensuchfunktion im Produktanfrageforum.
Dort steht die Antwort min. einer Firma mit veganer Marmelade.