Carolin schrieb:
>
> Nein. Vor allem in der amerikanischen Küche wird Natron (z.B.
> in Muffind) eingesetzt, um die Säurehaltigen Zutaten zu
> neutralisieren. Natron nimmt man z.b. auch bei Sodbrennen. In
Und zum Abflußreinigen.
> gesundem, dh natürlichem Weinstein-Backpulver (z.B. von
... welches idR nicht vegan ist ...
> Alnatura)ist Natron schon enthalten. Backtreibende Wirkung
> hat es meiner Information nach aber nicht.
Äh, doch, schon.
Achim