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antiSpe Fragen und Antworten:
ist tofu ganz vegan??

Anzahl Beiträge in diesem Thread: 6

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tierrechtsforen.de/5/3581/3581

ist tofu ganz vegan??

Autor: anna | Datum:
[Beitrag verschoben aus Tierrechtskochbuchforum, bitte Forenbeschreibung beachten - Moderator]

hallo,
also mich beschäftig schon länger die frage ob diese gerinnungsmittel in tofu ganz vegan sind.
z.b der von Danga mit Nigari( magnesiumchlorid) ODER andere mit calciumchlorid, calciumsulfat, was sind das für inhaltstoffe??

anna

tierrechtsforen.de/5/3581/3582

Re: ist tofu ganz vegan??

Autor: Claude | Datum:
Nigari dürfte vegan sein: http://de.wikipedia.org/wiki/Nigari

Auch die anderen Gerinnungsmittel sollten anorganisch sein und aus Meerwasser gewonnen werden. Zitronensäure wird idR durch Aspergillus niger, einem transgenen Pilz, gewonnen.

Mir wäre nicht bekannt dass es unvegane Gerinnungsmittel gäbe.
tierrechtsforen.de/5/3581/3584

Re: ist tofu ganz vegan??

Autor: plenocervix | Datum:
kein produkt ist ganz vegan.

tofu besteht aus sojabohnen und sojabohnen werden oft mit bakterienkulturen gegen schaedlinge geimpft, die auf kuhmilch gezuechtet und auf den feldern ausgebracht werden.
tierrechtsforen.de/5/3581/3585

Re: ist tofu ganz vegan??

Autor: faqleser | Datum:
Siehe dazu: http://www.veganismus.de/vegan/faq-veganwerden.html#nicht100prozent
tierrechtsforen.de/5/3581/3587

Re: ist tofu ganz vegan??

Autor: Achim Stößer | Datum:
> tofu besteht aus sojabohnen und sojabohnen werden oft mit
> bakterienkulturen gegen schaedlinge geimpft, die auf kuhmilch
> gezuechtet und auf den feldern ausgebracht werden.

Quelle?

Achim
tierrechtsforen.de/5/3581/3591

Re: ist tofu ganz vegan??

Autor: bunny | Datum:
dankeschön für die info, traurig das man für fast alles tiere ausbeutet!!
was soll man da sagen, irgendwas muss man ja essen!!

anna