antiSpe Fragen und Antworten:
We feed the World

Hm, also vielleicht bin ich ja zu übermüdet, aber das geht aus dem Artikel m.E. keineswegs hervor. Vielmehr heißt es da:

Zitat:

Indeed, our research suggests that when considering UK grown potatoes, 48% of all energy used during the potato's life cycle is expended in the kitchen (the life cycle encompasses the sowing, growing, harvesting, packaging, storage, transport and consumption of potatoes).

Also bei lokal angebauten Kartoffeln (mit vergleichsweise geringem Transportweg) macht das Kochen knapp die Hälfte der Gesamtenergie und damit mehr als der Transport aus.

Wie daraus folgen soll, daß "das Kochen von lokal produzierten Kartoffeln wesentlich mehr Energie [verbraucht] als der Transport von Bananen aus Südamerika nach Europa" (so Deine Aussage) sehe ich nicht. Oder habe ich was in dem Artikel überlesen?

Achim

> Na dies gelbe, krumme Obst. Hats das bei Euch da unten in der
> Schweiz etwa nicht? Ihr seid doch sonst immer recht exklusiv:-)

"It's six inches long, slightly curved and yellow. Yep, it's banana alright." (Joe King)
Und ich weiss sogar, dass es im Amazonas keine Gorillas gibt (was gut ist falls man mal im Amazonas einen antrifft).
Aber egal.

Mir war nur nicht klar was für Bananen du meinst. Anscheinend die der Sorte Cavendish welche man auch roh isst. Aber auch die werden oft erhitzt. Zumindest hier ist z.B. Riz Casimir sehr beliebt.

> > willst du sagen
> > dass rohkost umweltverträglicher ist?
>
> Nein, nicht explizit, aber im Effekt ist das Importieren von
> Rohkost natürlich schon umweltverträglicher als das kochen
> von lokal produzierten Nahrungsmitteln.

Ja gut aber in diesen Regionen ist die Energie möglicherweise eher knapp. Vor allem Wasser gibts da zuwenig während wir hier genügend davon haben. Irgendwie wird beim Konzentrieren von Orangensaft mehr Wasser verbraucht als gewonnen. Und das ist ja auch nicht ideal. Aber ich kenn mich da nicht so aus.
gibts denn dazu irgendwo genaue Zahlen?

> Ganz einfach dadurch
> weil kochen wesentlich viel mehr Energie verbraucht als
> Transport und somit auch mehr Kohlendioxid in die Atmosphäre
> bläst.

du hast vermutlich eh recht zumal lokal produzierte Produkte trotzdem noch durch ganz Europa gefahren werden.
Aber irgendwie klingt es doch sehr unglaubwürdig.

> Nein, Du kannst doch in diesem Kontext nicht Äpfel und Birnen
> mit Kartoffeln vergleichen.

Aber Kartoffeln wachsen hier ja auch? (und ich dachte man kann Äpfel nicht mit Birnen vergleichen?)

> Aber ich glaube Du willst mich eh veräppeln?

Nö. Ich fands nur interessant weil ich noch nie gehört hatte dass Kochen so viel Energie verbrauchen soll. Andererseits heisst es immer man sollte beim Wasserkochen den Deckel verwenden. Könnte also was dran sein.