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antiSpe Fragen und Antworten:
kamps bäckerei

Anzahl Beiträge in diesem Thread: 7

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tierrechtsforen.de/5/7/7

kamps bäckerei

Autor: Anonymusine | Datum:
vegan.de sagt das kamps bäckereien frisches veganes brot verkaufen.aber ist das nicht in jedem laden anders????
wie frage ich bei einer bäckerei richtig an?

anonymusine
tierrechtsforen.de/5/7/8

Re: kamps bäckerei

Autor: Achim Stößer | Datum:
>vegan.de sagt das kamps bäckereien frisches veganes brot verkaufen.

Nun ja, es ist das, was vegan.de als "vegan Stufe A" bezeichnet. Also etwas, dem ich mich mit dem Wort vegan nicht auf 10 km gegen den Wind nähern würde. Sind eben ungeeignete Kriterien.

>aber ist das nicht in jedem laden anders????

Nicht unbedingt - wenn die "Läden" den Fertigteig von der Fabrik in Tankwagen geliefert bekommen und dann nur noch backen müssen (was bei den meisten Bäckereien der Fall ist).

>wie frage ich bei einer bäckerei richtig an?

Siehe hier im Produktanfrageforum bzw. http://maqi.de -> Kampagnen ->Produktanfragen.

Achim
tierrechtsforen.de/5/7/9

Re: Re: kamps bäckerei

Autor: Detlef | Datum:
Nicht nur bei vegan.de ist man der Meinung, dass viele Brote vegan wären, also auch ohne Backferment hergestellt würden, sondern auch vegan.at
Dort werden auch viele andere Supermarkt-Produkte als vegan bezeichnet.

http://www.vegan.at/produkte/index.html

Eine Liste von Supermarktprodukten die vegan sind ist ja eine gute Sache, nur scheint so etwas immer auch sehr risikoreich zu sein. TB plant ja auch noch eine solche Liste zu erstellen.

Wenn nun aber eine Fa behauptet kein Backferment zu verwenden und auch ansonsten keine unveganen Zutaten, wie sollte man das in Frage stellen?
Ich traue nun auch keinen Broten mehr so recht, nur wie soll man mit solchen Produzentenangaben umgehen, die ein Produkt als vegan bezeichnen?
Traut man den Produzenten von vornherein nicht, so braucht man erst gar keine Anfrage starten. Essen tut man auch bei keinem Nichtveganer, der behauptet, dass da ja gar nichts tierisches drinne ist.

Im Grunde genommen kommt man durh solche Anfragen doch auch nicht richtig aus der Zwickmühle heraus, obwohl mich wirklich interessieren würde, welche Produkte in Supermärkten nun wirklich vegan sind.


Detlef
tierrechtsforen.de/5/7/10

Positivlisten

Autor: Achim Stößer | Datum:
>Nicht nur bei vegan.de ist man der Meinung, dass viele Brote vegan wären, >also auch ohne Backferment hergestellt würden, sondern auch vegan.at
>Dort werden auch viele andere Supermarkt-Produkte als vegan bezeichnet.

Ja nun, die hatten (als ich mir das vor einiger Zeit näher angeschaut habe) diverse nichtvegane Produkte als vegan bezeichnet. Das liegt zum einen an den unzureichenden Kriterien solcher Positivlisten, zum anderen an den unzureichenden Überprüfungen,des weiteren an den geringen Ansprüchen gepaart mit dem Wunsch,möglichst lange Listen (scheinbar) veganer Produkte zu erstellen und schließlich ist es Positivlisten immanent.

Daher wäre (wenn sich endlich mal ein paar Leute mehr herablassen würden,etwas zu tun, statt nur herumzusitezen und zu warten,daß ihenen der gebratene Tofu in den Mund fliegt) m.E. der Ansatz der Produktanfragen mittels Baukasten samt veröffentlichung aller relevanten Daten im Produktanfrageforum am geeigntsten.

>Wenn nun aber eine Fa behauptet kein Backferment zu verwenden und auch
>ansonsten keine unveganen Zutaten, wie sollte man das in Frage stellen?

Das hängt primär von der Forumulierung der Anfrage (daher ja der Baukasten) und der Antwort ab, die auf möglicher bewußt oder unbewußt eingebaute Täuschungsformulierungen untersucht werden muß.Ein schlichtes "unser Produkt ist vegan" oder "iwr vwerwenden keine (weiteren) unveganen Zutaten" genügt natürlich nicht, es muß ein vollständige Liste aller am Prozeß beteiligten Stoffe vorliegen.

Achim
tierrechtsforen.de/5/7/11

Re: Positivlisten

Autor: Detlef | Datum:
Da ich in letzter Zeit auch mal wieder öfters im Supermarkt kaufen muss, werde ich um eigene Produktanfragen wohl auch nicht rum kommen.
Manche Produkte bräuchte ich dann vielleicht auch nicht mehr zu meiden.
HP, Aldi und Plus-Produkte könnte ich mal unter die Lupe nehmen. Früher habe ich bei Aldi fast nie was gekauft. Mehr Reformhausanfragen wären auch gut.
Bei TB ist die Liste aber auch noch nicht so richtig in Gang gekommen.

Jeder schaut natürlich auch erst mal, ob es solche Listen nicht bereits gibt, bevor er sich viel Arbeit damit macht. Da allerdings keine guten unfangreiche Listen dazu existieren, werde ich halt auch mal etwas recherchieren.

Gruß: Detlef
tierrechtsforen.de/5/7/62

Kamps

Autor: Anonymus | Datum:
Es gibt auch Kamps Bäckereien, die fast ausschließlich Brot mit Milchpulver, oder Buttermilch führen.
Das tolle war, daß die Verkäuferin meiner Mutter ein Brot als vegan angeboten hat, meine Mutter jedoch auf dem dazugehörigen Schild Buttermilch lesen konnte.
Die erstaunte Frage der Verkäuferin war:" Stimmt, da haben sie recht. Das können sie von dort lesen?"

Dummheit, oder Frechheit?
Soviel nur zum Thema Vertrauen!
tierrechtsforen.de/5/7/69

Veganes Brot mit Buttermilch

Autor: Achim Stößer | Datum:
>Es gibt auch Kamps Bäckereien, die fast ausschließlich Brot mit
>Milchpulver, oder Buttermilch führen.

Wo? Würde ich gern recherchieren, für die schwarze Liste http://maqi.de/txt/schwarzeliste.html .

>Das tolle war, daß die Verkäuferin meiner Mutter ein Brot als vegan
>angeboten hat, meine Mutter jedoch auf dem dazugehörigen Schild Buttermilch
>lesen konnte.

>Die erstaunte Frage der Verkäuferin war:" Stimmt, da haben sie recht. Das
>können sie von dort lesen?"

>Dummheit, oder Frechheit?

Der war gut, noch besser als der "milch- und eifreie" Gut-zum-Leben-Streuselkuchen mit Butter, weil das ja nur "Milchfett" sei, also kein Problem ...

>Soviel nur zum Thema Vertrauen!

Und soviel zum Thema "Positivlisten" ...

Achim