Forenübersicht RSS

Produktanfrageforum:
Essige von Bio-Zentrale GmbH

Anzahl Beiträge in diesem Thread: 3

Hinweis: Momentan können keine Beiträge erstellt werden.

tierrechtsforen.de/7/2944/2944

Essige von Bio-Zentrale GmbH

Autor: professor hubert | Datum:
Anfrage:

Sehr geehrte xxx,

ich wende mich an Sie in folgender Angelegenheit:

Könnten Sie mir bitte darüber Auskunft geben, ob Ihre Essige, insbesondere der Aceto Balsamico, sowie der Weisswein- und Rotweinessig VEGAN hergestellt werden?
Dies würde bedeuten, dass für die Herstellung des Essigs keine Produktionshilfsstoffe tierischen Ursprungs verwendet werden. (Also keine Gelatine, Fischblase oder ähnliches für die Klärung, Filtration eingesetzt wird).

Ist dem so?

Ich danke Ihnen für Ihr Bemühen.

Mit freundlichen Grüßen,
xxx
-------------------------------------------------------------------------
Antwort:

Sehr geehrte/r xxx;

vielen Dank für Ihre Anfrage und Ihr damit verbundenes Interesse an unseren Produkten.

Gerne teilen wir Ihnen mit, dass unsere Essige vegan sind. Alle Essige außer klarer und naturtrüber Apfelessig werden mit Kieselgur und Papierfilter gefiltert.

Der naturtrübe Apfelessig wird nicht gefiltert und der klare Apfelessig wird durch eine Zellulose-Platte gefiltert.

Wir hoffen, Ihre Anfrage mit diesen Angaben zufriedenstellend beantwortet zu haben.

Für Rückfragen oder weitere Fragen zu unseren Produkten stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung und verbleiben

mit freundlichen Grüßen

Bio-Zentrale GmbH
Wittibreut

i. A. Sebastian Friedlmeier

Tel. +49 / 8574 / 96 10 46
Fax +49 / 8574 / 96 10 49
E-mail: einkauf-bio-zentrale@t-online
tierrechtsforen.de/7/2944/2947

Re: Essige von Bio-Zentrale GmbH

Autor: Achim Stößer | Datum:
Auch hier der Hinweis auf den PA-Baukasten. Insbesondere ist unklar, wie es sich mit der grade in Baslamico häufig verwendeten Zuckercouleur verhält.

Achim
tierrechtsforen.de/7/2944/2951

Zusatzstoff für Bio-Lebensmittel gem. EG-Öko-Verordnung 2092/91 nicht zugelassen

Autor: professor hubert | Datum:
Nachfrage:

Sehr geehrter Herr Friedlmeier,

vielen Dank für Ihre nette Auskunft!!!


Leider muss ich das Angebot der Rückfrage in Anspruch nehmen, da ich den Hinweis bekam, noch nach der Verwendung von Zuckercouleur (E 150) nachzufragen.

Daher hier meinen Fragen:

Wird in den Essigen, die die Bio-Zentrale GmbH herstellt, Zuckercouleur eingesetzt?

Wenn ja, ist die Zuckercouleur sowie deren Herstellung vegan, also ohne tierische Stoffe/ Hilfsstoffe?

Vermutet werden könnte folgendes: "...laut dem amerikanischen Zuckerhersteller California and Hawaiian Sugar ist
es eine weit verbreitet Praxis beim Raffinieren von Zucker Tierkohle als
Entfärber einzusetzen."

Quelle: http://veganismus.ch/foren/read.php?f=7&i=287&t=287


Und damit ich nicht nochmal nachfragen muss, hier eine weitere Frage bezüglich des Etikettenklebers:

Beinhaltet der Etikettenkleber, den die Bio-Zentrale GmbH verwendet, tierische Stoffe, oder ist er vegan, also frei von tierischen Stoffen?

Vermutet werden könnte der Einsatz von tierischem Knochenmehl (http://de.wikipedia.org/wiki/Knochenmehl)


Ich hoffe Sie können mir meine Rückfragen beantworten.
Vielen Dank für Ihr Bemühen!!!

Mit freundlichen Grüßen,
xxx

-----------------------------------------------------------------------

Antwort:

Sehr geehrte/r xxx,

gerne teilen wir Ihnen zu Ihren gestellten Fragen mit, dass Zuckerkulör nicht eingesetzt wird: zum einen handelt es sich um einen Zusatzstoff der grundsätzlich gekennzeichnet werden muss (würde dann im Zutatenverzeichnis stehen), zum anderen ist der Zusatzstoff für Bio-Lebensmittel gemäß EG-Öko-Verordnung 2092/91 nicht zugelassen.

Der verwendete Etikettenkleber enthält bei den Apfelessigen Casein, bei den übrigen Etiketten sind keine tierischen Bestandteile enthalten.

Für Rückfragen oder weitere Fragen zu unseren Produkten stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung und verbleiben

mit freundlichen Grüßen

BZ Bio-Zentrale Naturprodukte GmbH
Wittibreut
Qualitätssicherung

i. A. Dr. Sabine Zimmer

Tel. +49 / 8574 / 96 10 45
Fax +49 / 8574 / 96 10 49