Produktanfrageforum:
EDEKA TK Laugenbrezeln (Teiglinge)

1. Sind tierliche Zutaten enthalten, die laut Gesetz keine sind oder nicht deklariert werden müssen oder werden solche Zutaten in der Produktionskette verwendet?

Zitat:

In den EDEKA Backstube Laugenbrezeln sind keine tierischen Zutaten enthalten, die laut Gesetz keine sind oder nicht deklariert werden müssen.

2. Woraus wurde das Lecithin gewonnen? Handelt es sich um reines
Soja-Lecithin?

Zitat:

Bei dem verwendeten Lecithin handelt es sich um reines Soja-Lecithin.

3. Welcher Herkunft sind die eingesetzten Mono- und Diglyceride bzw. deren Ursprungsprodukt die Speisefettsäuren?

Zitat:

Die eingesetzten Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren sind rein pflanzlicher Herkunft.

4. Werden Backfermente eingesetzt? Falls ja, welche Fermente sind dies und welchen Ursprung sind diese?

Zitat:

Als Backfermente verwenden wir bei den EDEKA Backstube Laugenbrezeln Hefe.