Ich würde zwar nichts von denen kaufen, aber da ich schon mal bei alnatura eine positive Aussage über die Herstellung deren Weinsteins bekommen habe (es geht ja vegan), wollte ich einfach aus Interesse mal bei Oetker wissen, was die auf eine Anfrage antworten. Auf die unbefriedigende 1. Antwort kam eine ebenso unbefriedigende 2. Antwort, die ich niemxndem vorenthalten wollte. Ich glaube ja nicht, dass der Lieferant von Dr. Oetker bei der Deklarierung des Weinsteins als für Veganer geeignet den Herstellungsprozess mitbedacht hat...
-----------------------------------------------------------
1. Akt:
Sehr geehrte Damen und Herren,
Es geht um das Weinsteinbackpulver in Ihren Produkten. Ich würde
gerne von Ihnen Auskunft darüber erhalten, ob der Wein in dessen
Fässern sich der Weinstein ablagert, mit Gelatine, Fischblase oder
sonstigen tierlichen Materialien geklärt wird?
Aus anderen Anfragen weiss ich, dass es meistens mehrere Zulieferer/
Winzer gibt und es daher nicht ausgeschlossen werden kann, dass einer
von denen eines der oben genannten Verfahren anwendet. Beziehen Sie
nur von einem Zulieferer und können daher sicher Auskunft geben?
Oder ist das Weinsteinpulver gar synthetisch hergestellt? (Im
Internet las ich davon, dass die Firma Davert wohl so etwas produziert).
Hintergrund der Frage ist, dass ich vegan bin und daher tierliche
Produkte ablehne.
Ich hoffe mein Anliegen findet Berücksichtigung.
Mit freundlichen Grüßen,
------------------
Sehr geehrte/r,
vielen Dank für Ihre freundliche Anfrage, die wir gerne beantworten.
Der Weinstein wird als Nebenprodukt der Weinindustrie in Spanien
hergestellt.
Der Lieferant erklärt gemäß Spezifikation, dass der Weinstein für eine
vegane Ernährungsform geeignet ist.
Gerne senden wir Ihnen eine Liste der Produkte, die für eine vegane
Ernährungsform geeignet sind. Bitte beachten Sie, dass sich die Angaben auf
das unzubereitete Produkt beziehen.
Diese Auskunft geben wir Ihnen aufgrund sorgfältiger Überprüfung nach
bestem Wissen und Gewissen, bitten aber um Ihr Verständnis, dass wir eine
Gewähr für die Richtigkeit und Lückenlosigkeit hiermit ausdrücklich
ausschließen. Dies beruht zum einen darauf, dass wir für unsere Auskunft
teilweise auf Angaben unserer Lieferanten und/oder aus der Literatur
angewiesen sind, die wir nicht immer überprüfen können, und zum anderen
darauf, dass unser Herstellungsprozess nicht darauf abgestellt ist,
spezielle Lebensmittel für eine vegane Kost herzustellen.
Bei Rezepturumstellungen ist es nicht zu vermeiden, dass im
Lebensmitteleinzelhandel noch für eine gewisse Zeit unter derselben
Verkehrsbezeichnung Erzeugnisse unterschiedlicher Zusammensetzung, nämlich
sowohl nach der alten als auch nach der neuen Rezeptur zu finden sind.
Daher empfehlen wir, grundsätzlich auch jeweils die Zutatenliste zu lesen,
um sicher zu gehen, dass in den Erzeugnissen nicht etwa Stoffe enthalten
sind, die Sie nicht verzehren möchten. In Zweifelsfällen bitten wir Sie,
unter Angabe der Bezeichnung des Erzeugnisses, der Mindesthaltbarkeitsdauer
und der Loskennzeichnung bei uns nachzufragen.
Sollten Sie noch Fragen haben, stehen wir Ihnen gerne unter unserer
kostenlosen Service-Telefonnummer: 00800 71727374 zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen aus Bielefeld
Ingeborg Macke
-------------------------------------------------------------
2. Akt:
Sehr geehrte Frau Macke,
vielen Dank für Ihre Auskunft. Gerne komme ich auf Ihr Angebot zu Rückfragen zurück.
1. Bezieht Dr. Oetker Deutschland seinen Weinstein aus Spanien ausschließlich von einem Winzer oder von mehreren, die an den Lieferanten liefern?
2. Wie kann der Lieferant im Fall von mehreren Zulieferern nachweisen, dass das Weinstein von allen Zulieferern vegan hergestellt wird?
3. Wie lautet die genaue Spezifikation die Sie erwähnen? Bezieht sie sich nur auf das Endprodukt oder auch auf dessen Herstellungsprozess?
Gerne würde ich wieder von Ihnen lesen.
Mit freundlichen Grüßen,
----------------
Sehr geehrte/r,
gerne haben wie uns in der Spezifikation noch einmal das Kriterium
Ernährungsformen angesehen und können Ihnen bestätigen, dass der Lieferant
den Weinstein als geeignet für eine vegane Kostform ansieht.
Bitte haben Sie Verständis dafür, dass wir tiefergreifende Recherchen aus
Zeitgründen nicht vornehmen können. Selbstverständlich gehen wir davon aus,
dass die Herstelleraussagen korrekt sind.
Mit freundlichen Grüßen aus Bielefeld
Ingeborg Macke