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Produktanfrageforum:
5,0 und 2,5 (verschiedene Biersorten und Radler)

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5,0 und 2,5 (verschiedene Biersorten und Radler)

Autor: Liliales | Datum:
Zitat: wir haben Ihre Anfrage vom 28.09.2010 dankend erhalten. Anbei die Stellungnahme unserer Abteilung Qualit├Ątssicherung zu Ihrer o.a. Anfrage:



Die Biere f├╝r die Produkte Original 5,0 werden nach dem Deutschen Reinheitsgebot ausschlie├člich aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe hergestellt. Die Reinzuchthefe wird auf W├╝rze-N├Ąhrb├Âden gezogen und dann in fl├╝ssiger W├╝rze bis zum Einsatz im G├Ąrkeller weiter herangezogen. Gekl├Ąrt wird das Bier mit Hilfe von Kieselgur (fossile Diatomeenerde). Bei der Flaschenabf├╝llung werden zur Beleimung der Etiketten caseinhaltige Leime verwendet, die bei Dosenabf├╝llungen nat├╝rlich entfallen.



Die Original 2,5 Lemon verwendete Zitronens├Ąure ist vegan, die Ascorbins├Ąure wird mit Hilfe von Acetobakterien aus Maisst├Ąrke hergestellt. Natrium Cyclamat wird chemisch, synthetisch hergestellt.

Das Aroma ist nat├╝rliche Zitronen-Essenz und enth├Ąlt keine tierischen Bestandteile.



Wir hoffen, Ihre Fragen beantwortet zu haben und verbleiben



mit freundlichen Gr├╝├čen

W├╝rze-N├Ąhrboden

Autor: Stelios | Datum:
> Die Reinzuchthefe wird auf
> W├╝rze-N├Ąhrb├Âden gezogen und dann in fl├╝ssiger W├╝rze bis zum
> Einsatz im G├Ąrkeller weiter herangezogen.

Soll das einem Laien etwas sagen? Woraus besteht "W├╝rze" bzw. wie wird die hergestellt?

(Sorry, wegen Doppelpost)

Re: W├╝rze-N├Ąhrboden

Autor: Liliales | Datum:
W├╝rze f├Ąllt an beim Bierbrauen, besteht also in Deutschland meistens (oder immer?) nur aus Wasser, Hopfen und Malz, siehe auch Wikipedia...

Re: Cyclamat

Autor: martin | Datum:

> Kann man zu Cyclamat sagen, ob das vegan ist?

Wenn man die Herstellung dieses Stoffen zur├╝ckverfolgt, finden sich keine Stoffe, die unvegan oder potenziell unvegan, insofern ist auch Cyclamat vegan.