tierrechtsforen.de/7/4604/4604 Taifun Tofu und diverse weitere Produkte Autor: Hannes Benne | Datum: 02.09.2011 16:52:18 Angefragt nach Baukasten. Zitat: Sehr geehrter Herr Benne, vielen Dank für Ihre Anfrage und Ihr damit verbundenes Interessen an unseren Tofu-Spezialitäten. In unserem Unternehmen werden ausschließlich vegane Produkte hergestellt und auch nur vegane Rohwaren eingesetzt. Dies bedeutet, dass bei der Herstellung der Rohwaren als auch bei der Weiterverarbeitung in unseren Produkten keinerlei Hilfs- oder nicht deklarationspflichtige Zusatzstoffe tierischer Herkunft eingesetzt werden. So setzen wir beispielsweise ausschließlich Essige (Apfel-, Weißwein- und Weinessig) ein, welche naturtrüb oder filtriert sind, d.h. ohne den Einsatz von Gelatine hergestellt werden. Auch bei Taifun werden die Schalen- und Faserstoffe der Sojabohnen, das sogen. Okara, nach dem Vermahlen und Kochvorgang von dem milchfarbenen, eiweiss- reichen Sojabohnensaft getrennt. Dies geschieht bei uns jedoch durch Zentrifugalkraft, also rein mechanisch. Wir hoffen, wir konnten Ihnen mit diesen Informationen weiterhelfen. Sollten Sie Rückfragen haben, stehe ich Ihnen unter den angegebenen Kontaktdaten jederzeit gerne zur Verfügung.