Wir haben nach unserer "Veganwerdung" die Joghurtkulturen, mit denen wir normalen Kuhmilchjoghurt gemacht haben, noch 3 Jahre weiter verwenden können. Offensichtlich ist Soyamilch keimfreier und vereinfacht die "Produktion". Normalerweise ist bei Kuhmilch und der Heim-Joghurtmaschine ein Stamm Bakterien nach 5-6 Generationen im Eimer.
Zugegeben: Da war eine Menge Glück mit im Spiel (und viel Sorgfalt was Sauberkeit und Desinfektion der Gläser etc. angeht).
Es geht also offensichtlich, nur, dass es bei dem für eine sichere und garantierte Vermehrung zu betreibendem Aufwand für das kleine Marktsegment der Soyajoghurtesser wirtschaftlich nicht unbedingt praktikabel ist.
Vielleicht kommt das Produkt ja bald auf den Markt, dann kann Alpro einpacken.
Gruß,
Volker.