Videodokumentation:
Fleisch und Blut - Zwischen Stall und Küche (NZZ Format)

Montag, 2. Januar 2006, 23.00 auf VOX. (http://maqi.de/tv/?id=8557&sparte=antispe)

1500 Schweine pro Tag verarbeitet das modernste Schlachthaus der Welt in Dänemark. In der Innerschweiz kommt hingegen noch der Störmetzger auf den Bauernhof. Und das traditionsreiche städtische Schlachthaus von München erlebt eine Renaissance.

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