Tierrechtskochbuchforum:
Mandelmus

Achim Stößer schrieb:
>...
>
> Drum gibt's im TRKB auch kein Rezept dafür: Du kannst es
> einfach im Laden kaufen.
>
> Achim

teuer, gibts da wirklich nur einen Hersteller?

Grüsse

Perlumo

Zwei EL Mandelmus (am besten das aus geschälten Mandeln) und nach Belieben Wasser in den Mixer, wer will noch ein Süssmittel. Gut mixen. Im Kühlschrank aufbewahren und vor Genuss jeweils aufrühren.

Das weisse Mandelmus (aus geschälten Mandeln) ist fast doppelt so teuer wie das beige aus ungeschälten. Mandelmilch kann man auch aus gefriergetrocknetem Mandelpulver herstellen, das ist aber auch sehr teuer und energieintensiver verarbeitet.

Also Nußmuse stelle ich mit der Kaffeemühle her, ich glaube auch schon geschälte Mandeln damit gemahlen zu haben. Man muß sie eventuell vorher ins Eisfach legen. Ob die Konsistenz so hinkommt- keine Ahnung, da ich noch nie Mandelmus gekauft habe.

> die Haut sein. Da ich bei meiner Verwendung von Olivenöl auf
> wenig Gegenliebe stosse ("iiih, du riechst so nach Salat" ;-) )
> würd ich das nun gern mal ausprobieren!

Tip: Nimm Rapsöl statt Olivenöl, das duftet neutral und zieht wesentlich besser ein. Einfach gleich nach dem duschen oder baden auf der nassen Haut verteilen und einreiben. Für Körperpflege braucht es noch nicht einmal das kaltgepresste, obwohl das auch für 2 Euro zu haben ist. Sehr ergiebig und eine günstigere Körperlotion gibt es nicht.

Ich habe auch die Erfahrung gemacht, daß Rapsöl keine "sandigen" Augen macht, wie das bei Olivenöl der Fall ist.

> 300g gemahlene Mandeln mit wenig Rapsöl im Cutter zu einem

Was ist (in diesem Kontext) ein Cutter?

Kenne ich bisher nur als Filmschnittmensch, Teppichmesser oder professionelle Leichenzuwurstmatschmaschine.

Achim