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nigari,tofuherstellung

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nigari,tofuherstellung

Autor: axel | Datum:
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Allo,vielleicht kann mir jemand sagen ,woher ich Nigari bekomme?Im nächsten Bioshop oder Reformhaus aufjedenfall nicht!Danke!

Re: nigari,tofuherstellung

Autor: Christopher | Datum:
>Allo,vielleicht kann mir jemand sagen ,woher ich Nigari bekomme?Im nächsten Bioshop oder Reformhaus aufjedenfall nicht!Danke

Würde schon nochmal zum Reformhaus gehen und fragen ob die Nagari (Bittersalze - Kalzium- oder Magnesiumsulfat) bestellen können. Meisten geht das. Ansonsten gibt es solche Sachen in einigen E-Shops zu kaufen.

Re: nigari,tofuherstellung

Autor: seki | Datum:
Hallo

Nigari lässt sich aus groben, grauen Meersalz herstellen .
Dazu wird es angefeuchtet und in einem sauberen Tuch an einem kühlen Ort aufgehängt . Darunter stellt man eine Schüssel, die nach einigen Tagen das gewünschte Nigari enthält .

Re: nigari,tofuherstellung

Autor: Ava Odoemena | Datum:
Christopher schrieb:

> Würde schon nochmal zum Reformhaus gehen und fragen ob die
> Nagari (Bittersalze - Kalzium- oder Magnesiumsulfat)
> bestellen können. Meisten geht das. Ansonsten gibt es solche
> Sachen in einigen E-Shops zu kaufen.

Also ich habe wegen Kalziumsulfat schon einige der hiesigen Reformhäuser abgeplappert, wenn Du (oder wer es sonst weiß) mir netterweise hier ein paar Links bezüglich dieser E-Shops posten könntest, wäre ich darüber sehr angetan;-) Ich habe diesbezüglich auch schon wie wild rumgegoogelt, bin allerdings nicht fündig geworden.

Ein Kräuterhändler hier (ich wohne in Holland) hat das zwar, wollte aber 50,- Euronen für 100 Gramm, worauf ich gedanklich mit Fingergruß antwortete. Soll er doch dran ersticken, der Wucherbold.