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Produktanfrageforum:
Landbäckerei Ihle GmbH

Anzahl Beiträge in diesem Thread: 7

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tierrechtsforen.de/7/4493/4493

Landbäckerei Ihle GmbH

Autor: Anton | Datum:
Hier meine Anfrage bei der Bäckerei Ihle (Sitz: Friedberg) - falls solche Anfragen von lokaler Bedeutung hier Eures Erachtens nicht angemessen sind, einfach Bescheid sagen.
Wie dem auch sei, hier meine E-Mail:

Zitat:
Sehr geehrte Damen und Herren,

immer mehr Menschen leben aus ethischen Gründen vegan - vermeiden also alle Tierprodukte. Ich als Veganer würde mich gern bei Ihnen erkundigen, ob Ihre Bäckerei Produkte anbietet, die keine Zutaten tierischer Herkunft enthalten (mit Zutaten meine ich auch solche, die laut Gesetz keine sind bzw. nicht deklariert werden müssen) und für die keine von Tieren stammende Produktionshilfsstoffe verwendet werden (z.B. Fett oder Wachs zum Einfetten der Backbleche).
Sollte dies der Fall sein, teilen Sie mir bitte mit, für welche Ihrer Backwaren das gilt, welche Zutaten diese Produkte enthalten und schließlich woraus die hier auftretenden zusammengesetzten Zutaten bestehen.
Über eine Auskunft zu diesen Fragen würde ich mich freuen. Für Rückfragen stehe ich gern zur Verfügung. Ich bedanke mich im Voraus vielmals für Ihre Bemühungen.

Mit freundlichen Grüßen,
***


Die Antwort:
Zitat:
Sehr geehrter Herr ***,



vielen Dank für Ihr Schreiben und das damit verbundene Interesse an unserem Unternehmen.



Bezüglich Ihrer Anfrage erhalten Sie nachfolgend die Produkte aus unserem Sortiment, die laut Rezeptur vegan sind:



- Rusticana

- Korn an Korn

- Sankt Gallener

- Gourmetbrot

- Kartoffel-Rübli-Brot

- Bärlauchbrot

- Dasinger Landbrot

- Lechfelder Bauernlaib

- Holzhacker

- Knopfsemmel / Sonntagssemmel

- Gourmetbrötchen

- Sonnenblumensemmel

- Küsschen

- Laugenstange

- Kornspitz

- Schwabenkornspitz

- Dinkelkornbrötchen

- Breze



Für eventuelle Rückfragen stehen wir Ihnen selbstverständlich jederzeit gerne zur Verfügung.



Freundliche Grüße

Stefanie Schwegler
Landbäckerei Ihle GmbH
Vertrieb Innen Filialen

Tel: 08 21/6 60 07-6 50
Fax: 08 21/6 60 07-6 57
E-Mail: stefanie.schwegler@ihle.de
www.ihle.de
tierrechtsforen.de/7/4493/4494

Re: Landbäckerei Ihle GmbH

Autor: Anton | Datum:
Fazit: ich denke, ich werde demnächst nochmal nachfragen und die Leute bitten, auf die konkreten Fragen etwas ausführlicher einzugehen.
tierrechtsforen.de/7/4493/4504

Erneute Anfrage und Antwort

Autor: Anton | Datum:
Meine Anfrage (abgeschickt am 10.4.11):

Zitat: Sehr geehrte Frau Schwegler,

vielen Dank für Ihre Antwort auf meine Anfrage vom 26.03.11. Zu den von Ihnen genannten Produkten der Bäckerei Ihle würde ich mich gern über einige Details erkundigen - bitte haben Sie Verständnis, dass ich erneut nachfrage, denn die Erfahrung zeigt, dass selbst ausdrücklich als "vegan" oder "rein pflanzlich" deklarierte Produkte dies bei genauerem Hinsehen nicht immer sind. Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie mir zu den folgenden Punkten Auskunft geben könnten:

a) Welche Zutaten (auch nicht deklarationspflichtige) für die von Ihnen genannten Produkte insgesamt verwendet werden;
b) Woraus die zusammengesetzten Zutaten (z.B. Backmittel, Sauerteig, Margarine) zusammengesetzt sind;
c) Welche Produktionshilfsstoffe verwendet werden (z.B. Fett oder Wachs zum Einfetten der Bakbleche);

Vielen Dank für Ihre Mühe. Für Rückfragen stehe ich gern zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen,
***


Die Antwort (erhalten am 11.4.11):

Zitat: Sehr geehrter Herr ***,



bezüglich Ihrer Anfrage kann ich Ihnen nach Rücksprache mit unserem Bachstubenleiter und unserem Qualitätsmanagement erneut versichern, dass die genannten Produkte definitiv vegan sind. Es werden hier laut Rezeptur keine tierischen Produkte verwendet, auch nicht zur Reinigung, einfetten der Bleche oder ähnliches.



Auf Grund der Vielzahl der Produkte, Rohstoffe und Hilfsstoffe ist es uns jedoch leider nicht möglich, Ihnen diese alle einzeln zu benennen. Wir bitten um Ihr Verständnis.



Freundliche Grüße

Stefanie Schwegler
Landbäckerei Ihle GmbH
Vertrieb Innen Filialen
tierrechtsforen.de/7/4493/4720

Re: Landbäckerei Ihle GmbH

Autor: Muc.Veg | Datum:
Habe heute noch die offizielle Info vom Ihle bekommen, dass die Sorten Bionda und Nero (meine persönlichen Favoriten beim Ihle) auch vegan sind :)
tierrechtsforen.de/7/4493/4858

Re: Landbäckerei Ihle GmbH

Autor: Alberto | Datum:
Hallo,

gibt es bei Ihle Brote ohne Backmittel und Backhilfsmittel?
Ich meine rein Weizenmehl, Wasser, Salz Hefe.

Werden bei Weißbrote Fette verwendet?


Vielen Dank für die schnelle Anwort!
tierrechtsforen.de/7/4493/4859

Re: Landbäckerei Ihle GmbH

Autor: Tobi | Datum:
> Hallo,
>
> gibt es bei Ihle Brote ohne Backmittel und Backhilfsmittel?
> Ich meine rein Weizenmehl, Wasser, Salz Hefe.
>
> Werden bei Weißbrote Fette verwendet?
>
>
> Vielen Dank für die schnelle Anwort!

Woher wußtest Du, dass ich schnell antworte? ;-)

Aber Spaß beiseite: Deine Fragen solltest Du an Ihle richten, nicht an die Forenteilnehmer. Schließlich weiß nur Ihle, was Ihle macht.

Tobi