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Tonyu - Sojamilch aus ganzen Sojabohnen

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Tonyu - Sojamilch aus ganzen Sojabohnen

Autor: Achim Stößer | Datum:
Im Urteil zur Steuerbeg√ľnstigung f√ľr Tierausbeutungsmilch hie√ü es:
Zitat:
Nach dem Vortrag der Kl√§gerin zum Herstellungsverfahren "Tonyu" wird im Rahmen der Herstellung den aus den Pflanzen (Soja, Reis oder Hafer) gewonnenen Fl√ľssigkeiten, die die Kl√§gerin als "Milch" ansieht, eine erhebliche Menge Wasser zugesetzt.


Da ich noch nie von "Tonyu" gehört hatte, habe ich einmal danach gesucht:

Zitat: Die Bezeichnung Tonyu ist einer "Sojamilch" vorbehalten, die aus ganzen Sojabohnen (und nicht aus Isolaten oder Sojamehl) gewonnen wird, die garantiert nicht genetisch modifiziert sind. Tonyu muss außerdem ebenfalls mindestens 3,6 % Proteine beisteuern, was gleich viel ist wie bei Kuhmilch.
http://www.soy.tm.fr/de/de_tonyu.html


Hm ... heißt das, daß ein Teil der (kommerziell vertriebenen) Sojamilch "aus Isolaten oder Sojamehl" hergestellt wird?

Zitat: Le Tonyu est un jus de soja certifié par une norme française (norme NF http://www.sojaxa.com/francais/f-sjx.htm), garantissant une élaboration exclusivement à partir de graines entières et une teneur minimale en protéines (36g / l). Ainsi préparé le soja apporte d'une manière agréable tous les nutriments de base nécessaires à la santé, à l'équilibre et au bien-être.
http://www.sojaxa.com/francais/f-tonyu.htm


Scheint eher ein französisches Kunstwort zu sein, das im japanischen etc. gar nicht vorkommt?

"Tonyu" wie im Urteil auch auf andere als Sojamilch zu beziehen, ist ohnehin eigenartig - Reismilch wird wohl kaum aus "ganzen Sojabohnen" hergestellt ... (und "Tonyu" ist offenbar auch nicht "Das Herstellungsverfahren", sondern das Produkt ... naja).

Achim

Sojamilch / Sojadink / Sojasaft

Autor: Achim Stößer | Datum:
Die Bezeichnung "Sojamilch" ist hier ja offiziell illegal ... weshalb auf Etiketten "Sojadrink" o.ä. steht.

In Frankreich gibt es anscheinend das gleiche Problem, da dort aber Anglizismen extrem verpönt sind, scheint

> Le Tonyu est un jus de soja certifié par une norme

... "jus de soja" - Sojasaft(?) verwendet zu werden ;-) .

Achim

Re: Sojamilch / Sojadink / Sojasaft

Autor: Hempel Joel | Datum:
>... "jus de soja" - Sojasaft(?) verwendet zu werden ;-) .

eher "boissons soja". Einen Link auf Firmenseiten zu posten unterlasse ich mal lieber ;-)

Re: Sojamilch / Sojadink / Sojasaft

Autor: Blanc | Datum:
in frankreich hab ich nur sojamilch mit "lait de soja" gefunden. also sojamilch. fruit de soja oder boisson de soja kam mir nirgendwo unter.

tonyu hab ich im japanischen schon mal geh√∂rt. die silben to-n-yu gibt es im japanischen, im w√∂rterbuch hab ich nichts gefunden, hab auch nur ein kleines, kann aber noch nachfragen, w√ľrd mich interessieren.

lg blanc

Re: Sojamilch / Sojadink / Sojasaft

Autor: Hempel Joel | Datum:
>fruit de soja oder boisson de soja kam mir >nirgendwo unter.

Einfach unter der französischen Provamel-Seite schauen ;-).

P.s. "fruit de soja" w√§r auch ein wenig unlogisch, w√ľrde n√§mlich heissen"fr√ľchte aus soja".

lg

Re: Sojamilch / Sojadink / Sojasaft

Autor: Blanc | Datum:
hi joel,

von provamel hab ich keine sojaprodukte gefunden in frankreich.

fruit meinte ich ja nicht, sorry, sondern jus.

ich bin bald in frankreich f√ľr einen monat, ich berichte dann ob man dort auch viele vegane sachen bekommt und in welchem preisverh√§ltnis. vegane restaurants sind in paris schwer zu finden. wenn man selbst kochen kann gehts ja, denn es gibt dort haufenweise gem√ľse das auch billig ist. aber bei der letzten klassenfahrt hab ich mich eine woche lang von brot und sojapudding ern√§hrt. vegane w√ľrstchen hab ich dort in keinem supermarkt gefunden,auch die ganzen br√∂tchen sind fast immer mit milch oder ei. und wenn man auf franz√∂sisch nicht fragen kann dann wirds schwer, englisch reden die ja kaum mit einem. auch in den gr√∂√üten reforml√§den war wenig zu bekommen. und das in so einer gro√üen stadt wie paris. hat mich sehr gewundert.

na dann, bis bald bei meinem frankreich bericht.

lg blanc

Vegan in Frankreich

Autor: Achim Stößer | Datum:
> ich bin bald in frankreich f√ľr einen monat, ich berichte dann
> ob man dort auch viele vegane sachen bekommt und in welchem

Eher schlecht, m.W.

> preisverhältnis. vegane restaurants sind in paris schwer zu

Soweit ich weiß, ist es da wohl sinnvoll, sich an solche, die von Perswonen mit indischen Migrationshintergrund betrieben werden (ha, schön p.c. ;-) ) zu halten.

> dort haufenweise gem√ľse das auch billig ist. aber bei der
> letzten klassenfahrt hab ich mich eine woche lang von brot
> und sojapudding ern√§hrt. vegane w√ľrstchen hab ich dort in
> keinem supermarkt gefunden,auch die ganzen brötchen sind fast

Wie w√§r's mit Obst und Gem√ľse? Gibt's glaub' ich auch in Frankreich ;-).

Achim

Tonyu im Japanischen

Autor: Achim Stößer | Datum:
> tonyu hab ich im japanischen schon mal gehört. die silben

Ja, gibt's schon (siehe z.B. http://tonyu.jp), hat aber anscheinend nix mit Sojamilch zu tun ...

> to-n-yu gibt es im japanischen, im wörterbuch hab ich nichts
> gefunden, hab auch nur ein kleines, kann aber noch
> nachfragen, w√ľrd mich interessieren.

Mach das mal bitte, w√ľrde mich auch interessieren.

Achim